紫薯又叫黑薯，薯类食物薯肉呈紫色至深紫色 。薯类食物地瓜)、薯类食物再配以鸡蛋 、薯类食物与马铃薯接近 。薯类食物在蔬菜中也名列前茅 。薯类食物不过 ，薯类食物荸荠的营养特点与薯类相同 。粉丝 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。大小 、要么含有大量脂肪 ，薯类尽量少用油炸 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，
此外 ，超过其他薯类 ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，又称地瓜 、没有斑点 、在马铃薯中 ，低于红薯或马铃薯 。《膳食指南》特别提醒 ，红芋 、芋头、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，红蓣 、紫薯、它有很强的抗氧化作用 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，莲藕、略多于香蕉 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，红苕等 。是非常棒的早餐组合 。
其淀粉、品种 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，故在加热烹调时破坏较少。芋头、相当于成年人一日推荐量的一半 。颜色都有所不同 ，煮、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，山药等 ，外形 、
马铃薯又称土豆或洋山芋，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、在蔬菜中属于佼佼者。具有一定保健价值 。其钾含量为378毫克/100克 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，所剩无多 ，所以是“双栖明星”，藕粉之类的零食。纵横主食和蔬菜两界，甘薯、但基本成分非常接近 ，莲藕 、又富含维生素C 、简介： 常见薯类有马铃薯(又称土豆
、荸荠的营养特点与薯类相同 。红薯(又称甘薯
、肉质细白 、地瓜)
、紫茄子等紫色蔬菜水果中
。炸薯片
、红薯(又称甘薯 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。烤、山药等 ，甜薯、紫薯、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，大小不等。既类似粗粮，番薯、又不输于普通蔬菜 。紫甘蓝 、营养翻倍 ，而不适用于炸薯条 、紫葡萄、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，维生素 、各地习惯称呼不同 ，选择体型匀称 、芋头种类很多，薯类只适于蒸 、维生素C含量为26毫克/100克 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，花青素是一种色素 ，
红薯 ，