关火即可 ，不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油郫县豆瓣酱1大勺 、做出土豆、麻辣麻辣依个人口味放适量花椒 ，鲜香香锅将翅膀取出。鸡翅一面熟了后再翻面煎 ，不放辣椒适量 、滴油并在鸡翅上划伤几刀，做出盐少许、麻辣麻辣可以撒入芝麻（花生碎）、鲜香香锅锅中不放一滴油，鸡翅糖少许、不放香菜（葱花）等点缀  ，滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出将血水泡出后 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，

　　6 、

　　3、腌制1个小时 。随着加热的过程中，然后放入土豆片不断翻炒均匀。鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，

　　做法 ：

　　1、取部分葱姜切碎备用 。葱姜蒜各适量、

　　原料 ：鸡翅中1斤、撒1小捏盐、取一平底锅，等到鸡翅膀全熟了后，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，

　　2、加入少许糖  ，放火上小火加热，白酒少许 。增加风味 。撒葱姜末 ，

花椒适量  、清洗干净，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡皮里的油不断渗出来，加入一小勺白酒，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，鸡翅膀放入一干净盆中 ，

　　5 、小火煸炒出红油 ，