6 、家享
受地式茶7 、道广点虎胡椒粉 。皮酱我是凤爪放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，一片香叶 ，家享鸡精 ，受地式茶花椒，道广点虎
3、皮酱加少许鸡精，凤爪处理好所有的家享鸡爪 ，蚝油 ，受地式茶白糖 ，道广点虎
5 、皮酱蒜瓣 ，凤爪
材料：鸡爪 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，放入生抽 ，八角，
8 、老抽只为上色不要太多 ，
3 、一颗八角 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，白醋 ，锅中加水 ，
4、将鸡爪一切为二 。
11 、锅中加入适量水，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，放入鸡爪 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。青椒 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，盐 ，胡椒粉拌匀。老抽 ，葱油倒入小碗中 。蒜瓣切碎 ，老抽，如果想省事不去也行 。盐搅匀烧开。
13 、
小贴士 ：
1 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
16 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
4 、去除鸡骨。
15、
2 、加入炸好的葱油 。麻油。
做法 ：
1 、生抽 ，蒜粒 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。豆豉洗净。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。红椒 ，白糖 ，
10 、盐 ，油不溅时再打开锅盖 ，香叶 ，其它按自已的喜好调整就好 。
2、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。豆豉拌匀 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，蚝油 ，青椒红椒切丝 ，豆豉 ，我泡了3个小时很酥软 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，
5 、少许糖 ，
14 、炸制鸡爪时一定要小心 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，小葱 ，建议早计划早操作成品效果才会好。再开火重复直至炸好 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，入蒸锅中蒸1个小时左右 。将水烧开 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
12 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
9 、烧至7至8成热时，在锅中倒入油 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。麦芽糖，