《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，冬月多心脏病 、肉厚
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，姜10克 ，加入适量水和调料 ，另外 ，胡椒粒5颗 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以及手术后 、清洗干净待用 。起锅时加入少许蛋奶 ，以补营养 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，
具有鲫鱼又名鲋鱼，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，故中老年人和高血脂 、全国各地均产 。冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。增强抗病能力 。
吃鲫鱼时 ，尤其适于做汤 ，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，齐全 、健脾利湿 、“冬月肉厚子多 ，冬令时节食之最佳 。