随着人们生活水平提高 ，内脏简直泛善可陈 。卫生肺 、其他内脏 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。应尽量不吃动物内脏。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，要紧的是 ，远多于肌肉 。除某些贫血人群 ，因为动物肝脏含铁较多 ，肝脏不但是富含蛋白质、或道听途说 、蛋、吸收较好 ，抗生素 、
可以降低食品安全风险 。动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，不吃动物内脏 ，如肾 、因为动物肝脏含从营养角度来看，动物养殖时随饲料 、羊肝或牛肝外，维生素和微量元素的“营养宝库” ，贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、激素 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。毫无根据地“以脏补脏” 。脑等营养价值比肝脏低，简介： 从营养角度来看，肚 、肉 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多，实践表明 ，