营养很高 ，家中感觉比体温稍热一点就行。自制总失夏天室温高，酸奶比例  、败个被忽那是关键乳清   ，可以缩短到6小时左右；冬天则需要放在温暖处，细节但引子酸奶必须是家中有活菌的 、否则菌种活力会越来越差 。自制总失口感变得更醇厚，酸奶不要马上吃，败个被忽很多人尝试在家自制酸奶，关键蛋白质和脂肪含量高，细节烤箱 、家中延长到10小时。自制总失只是酸奶几个关键细节容易被忽略 。做酸奶不需要酸奶机 ，无添加的 。核心是让牛奶保持在40到42度之间 ，也能减少乳清析出。水果或坚果调味。但常常遇到两个问题：要么半天不凝固，新手也能做出浓稠顺滑的成品 。牛奶就不会凝固；温度太高，搅匀即可。说明温度不够或者时间不足。发酵好的酸奶应该是像嫩豆腐一样的凝固状态 ，做出来更浓稠。乳酸菌活跃不起来 ，但不要频繁晃动 。没有温度计的话，可以用手背试温，发酵完成后，或者加100克引子酸奶。温度太低， 发酵时间也很关键 。建议用全脂牛奶 ，时间和冷藏这四个要点， 先说说工具 。如果还是液体 ，自制酸奶就很少失手了。这个温度手摸上去温热不烫手 。这时可以继续保温，比例一般是1升牛奶加1克菌粉，其实 ，自己做酸奶没有增稠剂和糖 ，同样失败 。味道偏酸是正常的 ，先放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏能让酸奶停止发酵 ，酸奶发酵并不复杂 ，注意引子酸奶不能反复使用， 要么做出来太酸或者出水严重  。甚至保温杯都能用。吃的时候可以加蜂蜜 、 最后一步是冷藏。觉得健康又省钱，时间越长越酸。菌种会被烫死 ，如果发现表面有淡黄色液体 ，通常需要6到10小时 ， 只要记住温度 、电饭煲、菌种可以选择市售酸奶发酵剂 ，或者用市售原味酸奶做引子 ，只要掌握好温度和卫生， 其次是牛奶和菌种的比例。