2五花肉去皮 ，莲藕5下 。木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉醋 、莲藕猪肉 150克 、木耳五花肉一块 。炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕料酒 、木耳
9下入莲藕片 。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，不易氧化变黑 。木耳油热后 ，炒肉生抽
做法：
1莲藕削皮 ，十三香 、嫩肉 、6下，味精 、盛出 。木耳用凉水泡发后洗净 ，可以片的更薄一些），泡辣椒 、盐 、
5锅内倒入少许油，木耳 20克、用料酒 、
将生姜片 、味精 、葱段 、去腥的作用 。十三香 、14放入黑木耳 。
10一勺醋 。盐 、
7翻炒至肉色发白 。撕成小朵 。提前腌制10来分钟，水淀粉 、可以稍微淋入少许清水 。一点生抽 、
15继续大火炒匀 。
6倒入码好味的肉片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，快速翻炒均匀 。最好泡在清水中，泡辣椒丢进去煸出香味 。葱 、如果感觉有点儿干 ，白糖 、
17盛盘上桌 。
8再略炒5 、
12半勺盐，翻炒4 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
11一勺白糖 。