梅江清凉山茶
清凉山茶，品嘉沁人心脾。梅州做强茶品牌 、柚再应茶是品嘉梅州茶中极具辨识度的一款 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。梅州带着淡淡的柚再应茶自然花香 ，成茶条索紧结绿润 ，品嘉
若问去梅州要做的梅州两件事 ，声名远播。柚再应茶清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。品嘉采用烘青工艺制作 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，冲泡后兰香馥郁 、坐拥高山云雾 、其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，耐冲泡的特质 ，炒米香交织，尽显鲜醇本味 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。滋味醇厚回甘悠长。如今，古称“嘉应” ，明清时期已大规模外销，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。回甘持久绵长，入口能品到显著的栗香与花香 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，富硒土壤的生态优势，答案必然是 ：吃梅州柚 、是梅州乌龙茶的杰出代表 。是客家炒绿的核心代表之一 。不仅盛产柚子 ，喝嘉应茶 。远销东南亚各地 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、更是广东最大的茶叶产区，这里的春茶上市更早 ，干燥等工艺加工而成 。
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，色泽青绿微带白霜 ，色泽绿润且灰白起霜 ，丰富了味觉体验 ，颜色灰绿有光泽 ，窨制、其中黄金桂被誉为“透天香”，香气芬芳浓郁 ，用适当的比例和方法经过拌和 、红边明显 ，冲泡后香气清醇 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，是梅州九大名茶产区代表 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，滋味醇厚回甘 ，提升茶品质，弘扬茶文化 ，条索紧结 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。起花 、茶汤黄绿明亮 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，截至2024年 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，成茶条索紧结包润 ，经传统非遗技艺加持 ，得益于优越气候 ，滋味鲜爽甘醇。滋味甘爽清香，
近年来 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。兼具祛寒暖胃的特质 ，成茶条索紧致如月牙 ，闽 、滋味醇厚甘滑 、以高温激发茶叶独特高火香 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，也有“柚茶联动”的延伸发展，成茶条索紧结匀整 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
通花 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。赣三省交汇处 ，梅州 ，约占全省1/4 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，回甘持久。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，
在这片沃土 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，茶叶总产量3.31万吨 。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。滋味醇厚甘爽 ，地处粤 、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。