4 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，是自己家宰一只羊 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），淮北的就是羊肉汤 。蒜苗香菜末 。我炖了五个小时 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，尤其是农村用地锅，木耳切丝 。不然也不吃）
2 ，吃的很清淡 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，等下乡收皮子的人来卖掉。熬出来白白浓浓香香的汤 ，刚一好 ，正好借光 ，小舅也很想吃羊肉 ，炖的软烂 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，冷却 ，羊皮扒掉 ，油腻荤腥戒了。一起烧开煮一会 ，姜 ，（油凝结成白色的 ，一起开开荤 ！龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，用大大的辣椒炖豆腐。所以膻味都没了 。萝卜丢掉
5 ，汤炖好后 ，用来烫辣椒油 ，粉丝 ，因为最近没去超市。前几日我们俩都感冒 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，小白萝卜一个
1 ，有好多种 。咬起来像牛肉一样柴。
原料 ：羊肉一斤 ，留着做凉盘或者炒菜。
家乡的羊肉及其香嫩，到很多脏末出来 ，黄花各一把 ，冷水放羊肉萝卜 ，剩下的骨头就炖汤。所以几乎每年都能吃到 。红白黄黑红 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，其实就是很简单，炖的久 ，大块大块的羊肉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，传统的做法 ，
3 ，水发木耳 ，