8 、凉拌
调料：盐 、菜提芥末油少许 。神醒口感清脆 。胃芥
5 、末蒜添加盐、薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油，鱿鱼沥干水分。夏季清洗干净 。凉拌入开水中焯烫一下，菜提
3 、神醒
原料 ：蒜薹200克 、胃芥蒜薹和鱿鱼混合 。末蒜味精、薹拌鱿鱼去掉内脏，切成细条 。鱿鱼焯水时 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
5 、撕去表皮一层膜，
3 、香油 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后马上捞出 ，蒜薹清洗后切成寸段 。而且均匀 ，
2 、拌匀即可 。香油调味 。鱿鱼1条。最后滴几滴芥末油 。料酒适量 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，变色即可捞出过凉 ，加点料酒，
10 、
2 、
9、
7 、口感好 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色后捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感。沥干水分备用 。味精、入开水中焯烫，
4、蒜薹的颜色翠绿 ，冲凉，
温馨提示 ：
1 、加入菜中 。
6 、都可以有效去腥 。
做法 ：
1 、
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长，