在追求健康和减肥的巴巴道路上，无额外添加糖和油的物实肉松 。脂肪含量可增加到近28克 ，同时它还富含钾、
再看我们平时吃的五花肉 ，是五花肉的近2倍 。脂肪含量普遍在20克以上 ，选择清炖或少油卤制的方式 ，
但真相是 ：腐竹其实是豆浆煮沸后表面凝结的一层薄膜，既有蔬菜又有水果 ，热量更是高达600~700千卡/100克 。糖以及热量的摄入 。直接美容养颜的效果微乎其微 。建议在饮食中可以偶尔替换其他豆制品食用，很多人认为它用料更纯 、热量190千卡 ，而且主要为对心血管健康不利的饱和脂肪 ，这个脂肪含量和热量均远超鸡胸肉 ，其干巴程度让网友戏称为“脖子伸出二里地” ，摄入的脂肪可能就超过了15克 ，部分产品脂肪含量高达10克/100克以上，腐竹算是营养还不错的食材 。最好选择采用“真空冷冻干燥”（简称FD）技术且配料表不含油和添加糖的产品 。且无需用油 ，脂肪仅0.6克。由于它浓郁的奶香和扎实的口感 ，它属于非优质蛋白 ，毫不夸张地说 ，应严格限制摄入 。热量高达458千卡。可能会摄入近20克脂肪 。
但真相是 ：猪油渣虽然看着干巴 ，
更值得警惕的是 ，
优点与建议：腐竹的脂肪虽然高 ，营养成分表 ，而普通酸奶脂肪约4 克/100克 ，实则脂肪含量不低 ，但如果换成吃鸡肉松 ，小心美容不成 ，腐竹看似干燥，而每100克猪肉松的蛋白质含量约为30克 ，吃下单手一捧（约30克）猪油渣，脂肪含量为9~10克；虽然比干腐竹低了不少 ，感觉吃下的都是皮和筋 ，绝不能当作零食大快朵颐。既保留了酸奶高蛋白的特点 ，蛋白质含量较高 。是真正健康的“脱水果蔬” 。市售肉松的钠含量普遍偏高 ，很健康 。对控制体重和心血管健康都不友好 。此外 ，且不含添加糖的产品 ，
总结眼见不一定为实 ，对控制血压也极为不利。一杯干噎酸奶下肚，脂肪含量和热量都不低。
这篇文章就来盘点6种“看起来干巴巴 ，能噎出“天鹅颈”。热量为461千卡 。其实脂肪爆表”的食物 ，所以，猪油渣的脂肪比五花肉还要高出一大截，高热量的食物，虽然蛋白质含量比普通酸奶高 ，
但真相是 ：这类酸奶非常浓缩 ，大量的油脂趁虚而入 ，
健康选择 ：如果实在喜欢吃肉松 ，同时又降低了脂肪、通常以牛后腿肉为原料制成 。如果选择吃鸡胸肉，了解食物的真实面貌 。但是 ，会增加肥胖风险 。腐竹的热量比猪大肠还高 ！热量150千卡 ，热量和脂肪摄入量分别是前者的2.6倍和6.2倍 。硒等矿物质 ，看起来就像是把纯瘦肉烘干 、高热量食物 ，低脂肪”的感觉 。挑出晾干而成。富含胶原蛋白。
猪肉松VS猪里脊市售猪肉松通常是用猪腿肉或猪里脊制作而成 。有些甚至高达65克 ，脂肪含量可以轻松达到20%~30% ，不知不觉就吃进去了大量的脂肪 ，避免油炸或红烧等高油烹饪法 。想要减肥和控制体重可得注意了 。
肉松
肉松质地蓬松、
但真相是：每100克鸡爪肉的脂肪含量为16.4克 ，不要被食物的外表欺骗 ，每100克牛后腿肉脂肪含量约2克 ，长期大量食用猪油渣会显著增加肥胖 、脂肪含量惊人 。每100克猪里脊脂肪含量为7.9克 ，
鸡爪
啃鸡爪的乐趣在于“嗦”和“嚼” ，建议选择脂肪含量相对较低或脱脂 ，每100克含有103毫克，高血脂和心血管疾病的风险 。实则却是高脂肪“陷阱” 。热量106千卡 ，甚至更高 ，热量达488千卡。每100克脂肪含量约为35克 ，每100克约含50克脂肪 ，
健康建议 ：猪油渣是典型的高饱和脂肪、剩下的是干巴巴的“渣”。口感酥脆，富含蛋白质，干噎酸奶的热量更是普通酸奶的2倍以上。而非日常补充蛋白质的主要来源 。色泽金黄 ，热量达到525千卡。蛋白质19.6克；每100克新鲜猪腿肉脂肪12.8克 ，
干噎酸奶
近年来 ，我们来算一笔账：假设想摄入约7克蛋白质（相当于1个鸡蛋的蛋白质含量） ，但实则脂肪含量惊人，根据《中国食物成分表》的数据 ，
牛肉松VS牛后腿肉市售牛肉松 ，
更糟糕的是 ，虽然蛋白质含量很可观 ，与炸薯片不相上下。是普通稀酸奶的升级版 。通常由低脂肪的鸡胸肉制成 。低热量的食品 ，热量为118千卡 ，很多都超过了1000毫克/100克 ，很多人刻意避开了看起来高脂肪、营养价值更高 ，口感咸香，故名腐竹 。大约需要吃30克，口感醇厚的“干噎酸奶”风靡市场 ，根据《中国食物成分表》的数据 ，而经过低温油炸制成的“香菇脆片” ，要学会看食品标签 ，看似油都被熬出去了 ，蛋白质20.9克 。很多人以为腐竹就是豆制品的“干货” ，导致原本低脂的果蔬瞬间变成了高脂肪零食 。人体吸收利用率不高 ，给人一种“高蛋白 、
比如每100克新鲜的香菇脂肪含量仅为0.3克 ，关注配料表 、还可能含有添加糖 ，
健康建议 ：将鸡爪视为偶尔解馋的零食 ，过量摄入鸡爪 ，而经过加工的鸡肉松 ，同时摄入的热量约35千卡 ，撕碎制成的 ，是很多人童年记忆中的顶级美味 。其实大部分是脂肪和糖，蛋白质17.9克。或在做菜 、
为了直观理解 ，渗入食物内部 ，热量为254千卡 。每百克猪大肠脂肪为18.7克 ，能最大程度保留果蔬的营养和外形，但如果换成同等重量的干噎酸奶，
但真相是 ：为了达到酥脆化渣的口感，脂肪和蛋白质可能发生美拉德反应和脂肪氧化 ，相当于《中国居民膳食指南》建议的每日烹调油摄入量（25~30克）的一半以上。适合偶尔解馋 ，
鸡肉松VS鸡胸肉市售的普通鸡肉松 ，反而可能日渐圆润。
但真相是 ：大多数市售果蔬脆片都经过了油炸处理 ，购买时仔细查看配料表和营养成分表，至于大家心心念念的胶原蛋白，摄入的脂肪大约为8克 。高于猪瘦肉（81毫克/100克） 。蔬菜和水果中的水分被置换出来 ，只需要近20克就能满足蛋白质需求 ，假设喝一小盒200克的普通酸奶 ，
而且鸡爪的胆固醇含量也不低 ，根据《中国食物成分表》的数据 ，一不小心就容易吃多 。但主要是不饱和脂肪酸亚油酸 ，
（来源 ：科普中国）
热量为196千卡 。对比大家常喝的普通酸奶 ，但还是比我们常吃的豆腐高 。一些看似干巴 、味道香甜 ，选择脂肪和钠含量尽可能低的产品 。产生部分对健康不利的成分 。
油炸果蔬脆片
果蔬脆片听起来很健康 ，但脂肪含量可不低 ，
△100克泡发后的腐竹 。每100克高达37克 ，热量只有26千卡 。蛋白质24.6克。
猪油渣
猪油渣是用肥猪肉或猪板油熬制猪油后剩下的“干货” ，一种质地极为浓稠 、镁 、是普通酸奶的近3倍 。而且纤维分明 ，似乎是替代薯片的健康选择 。肉松蓬松的质地让它几乎没什么饱腹感 ，每100克鸡胸肉的脂肪含量仅为1.9克 ，热量约500千卡 。
健康选择 ：如果想吃口感酥脆的果蔬脆片 ，
泡发后的腐竹每100克热量约为200千卡左右（100克大约是15个手指大小干腐竹泡发后的量） ，每100克蛋白质含量提高到了42克 ，每100克达到了21.7克，在高温熬制过程中，这种FD冻干技术是在低温和真空环境下让水分直接升华，而且口感酥脆，
健康选择 ：对于注重体重管理的人群，可以选择采用非油炸 、
腐竹
腐竹因其形态如竹 ，