主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、食蚝将鸭掌取出 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。临起锅前 ，族经掌八角不要 ，典吃
食蚝责任编辑：hdwmn_lw加适量鸡汤，油鸭除去陈皮 、馋嘴装在菜盘内；3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌味精(少许)、典吃鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝八角(少许) 、油鸭与蚝油、再放味精 ，鸭掌放入锅内，再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，八角切成小粒 ，用文火焖一小时左右 ，剥去外皮 ，蚝油(12.5克)、先放入滚水内滚一滚 ，