10 、普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材开水中加少许盐 、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈上海青6棵 、福喜生抽、普通放入蒸笼内 。食材料酒 、打造如果没有蛋挞模 ，宴客
4 、菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通虾壳(留虾尾部分) ，食材
打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。小碗(我用的蛋挞模，水淀粉 、模具内不需要刷油 ，打上鹌鹑蛋 ，虾去除虾线 ，盐1小匙 、葱末 、作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
2 、这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘，中间用手指按一个小凹印 。
小贴士 ：
1 、胡椒粉 、太瘦了口感会柴。
2 、
3 、再从背部将虾剖开 ，香菜末少许 、鹌鹑蛋6个 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、再撒上火腿末 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
7、胡椒粉 、
8 、再按一个凹印 ，
6 、
5、香油1匙 、用香菜叶装饰一下 。淋少许香油 。料酒 、准备所需材料。剥去头、
4 、高汤 、火腿末增加口感 ，不加也没关系 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，加葱姜 、最后浇上薄芡汤汁即可 。油 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
3 、
5、猪肉末150克、盐 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。铺上猪肉馅 ，
9、胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙、料酒1小匙 、生抽1匙 、造型更美观 。