8 、笋炒肉丝炒上色后，肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝
5 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，姜蒜末 ，肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康一起翻炒 。笋炒炒出来口感更滑嫩 。半勺白糖翻炒 。
10 、
2、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，锅内热油，
13 、
主料 ：猪肉丝 、青笋切丝 、温油 ，
6 、勾个薄芡 。蚝油一勺、一点儿味精 、能保持肉丝的水分 ，木耳
配料 ： 姜末 、上浆 。白糖半勺
做法 ：
1 、小火炒出香味 。
4 、
7 、快速翻炒几下 。一点儿味精 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，淋入蚝油一勺 。
11 、转大火 ，香醋一勺 、淋入一勺香醋 ，
9、
14、大部分材料集体照 。炒匀后即可装盘 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、倒入剩下的水淀粉 ，
12、葱蒜 、
3 、青笋 、