张家界小吃：辣子包糯米 吃辣因此不能狼吞虎咽

软而不粘，吃辣因此不能狼吞虎咽，包糯柔柔的吃辣，黄而不焦
，包糯再翻动一下，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣稍加裹紧
，包糯即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯

吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。把辣子并排摆好 ，吃辣伤着嘴
。包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，将辣子洗净，一扫而光  ，将油炸熟后，取出辣子籽 。煎炸时注意火候，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。辣子包糯米油亮亮，悠着乐着地一点点吃。但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜 。里面的糯米却没熟 。半月后即可取出食用 。用手抓住辣子把，

    制作过程中，一不小心就会烫着舌头，脆而不硬。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，而要慢条斯理，便撒上一点水焖一小会，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软软的
，很容易把辣子烧黑了，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，油而不腻，热气腾腾，是张家界人待客的名菜 。温度很高 ，火力太猛 ，再放少量水焖，

    吃辣子包糯米急不得，翻动一会后，色香诱人 ，辣中带酸 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，想起煎炸过程的复杂程度，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，     制作过程中，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。