2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄盐两小勺 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉
拌黄拌匀 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀 ，菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，鸡精 、再加入两大勺白糖 ，蒜末适量 、胡椒粉适量 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，香油20克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，鸡精 、
原料 ：黄瓜两根 、