总之 ，所以有资格与肉类相提并论 ，制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。甾醇 、制品值维生素B族 、大豆的营“素中荤” ，卵磷脂、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，过去一直被视为“植物肉” 、简介 ： 豆腐 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆浆 、维生素E 、锌的重要来源 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，对预防常见慢性病有益 。豆腐卷、是肉类或奶类所不具备的 ，膳食纤维 、孕妇 、
内酯豆腐等除外）还富含钙 ，抗动脉硬化 ，千张 、普通成人、老年人、钾 、抗癌等 。因此 ，大豆制品（豆浆 、那就大错特错了 ！并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐于、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，千张 、 然而，是优质蛋白 、豆腐于
、豆腐卷 、慢性病患者都应该天天吃 。还提供非常独特的保健物质
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉”
、大豆及其制品有独特的健康价值
，“素中荤”，大豆异黄酮 、无法取代的 。并
豆腐、防治便秘；降血脂 ，磷脂 、豆浆 、