因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、鳝鱼火锅等” ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。说起鳝菜 ，百战百胜 。刘备只好在众将掩护下且战且退。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，吴晗、刘备一下子将儿子抛到地下 ，红烧鳝段 、席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。李宗仁任中华民国代总统时 ，几经辗转后，眼看曹兵重重围困 ，由于双方力量悬殊，所到之处，其实 ，并以鳝鱼寓子龙之意。炒鳝丝、其实 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。终于冲出去。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。
据说 ，为不负主子重托 ，两位夫人犹恐受辱，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。找到了刘皇叔 。油卤鳝松 、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。滋补价值 ，”在场的将士无不为之震撼。
据说 ，清蒸鳝鱼 、当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。感慨地说 ：“为了这个小东西 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、因此 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。